Hard Beans: Honduras Finca San Isidro Katia Duke Pacamara
W każdym produkcie bez względu na to czym jest i skąd pochodzi, ważna jest jego historia i ludzie, którzy za nim stoją. Doskonałym przykładem na taki właśnie produkt jest kawa wypalana przez Opolską palarnię Hard Beans. Na opakowaniu znajdziemy naklejkę z napisem „Direct Trade”, która oznacza, że w procesie przygotowania kawy, która trafia do was […]
Premiera: Coffee&Sons – poranne kawy
Palarnia Coffee&Sons z Biłgoraju startuje z nowym projektem cyklicznych kaw speciality. Od teraz regularnie będziemy mogli się spodziewać kolejnych limitowanych ziaren z najlepszych zakątków okołorównikowych. Czym jest Kawa miesiąca jako cykl? „Kawa miesiąca to cykl promujący kawy speciality wypalane w małych, limitowanych ilościach. Pomysł powstał z potrzeby dzielenia się z Wami nowymi smakami i aromatami, […]
Premiera: Coffee Lab – Zestaw kaw miesiąca Luty
Od jakiegoś czasu popularne są abonamenty na kawę. Wybierasz, co chcesz, płacisz i co miesiąc czy co dwa przychodzi do Ciebie paczka z niezbędnymi do życia ziarnami. Tym razem nie jest to abonament, tylko pełnoprawny zestaw w fajnym drewnianym opakowaniu. Za etykiety odpowiedzialny jest Maciej „Magic” Pestka, fotograf, twórca i kawo maniak.„Płynnie porusza się pomiędzy […]
Premiera: Hard Beans – Finca La Soledad Pacamara Microlot
Plantacja Finca La Soledad należy do rodziny Perez od pięciu pokoleń. Położona jest w zielonym sercu regionu Acatenango. Wyjątkowy mikroklimat i bogata wulkaniczna gleba sprawia, że jest to idealne połączenie do uprawy wysokiej jakości kawy o bardzo wyrazistym profilu smakowym. Henio i jego dwaj synowie, Raul i Jose, pracują razem, koncentrując się na ciągłym rozwoju […]
Premiera: Burundi Nemba – Coffee&Sons
Kawa pochodzi z Burundi z prowincji Kayanza. Wiśnie kawowe dostarczane są do stacji mycia Nemba, gdzie przechodzą proces obróbki. Wiele drzew w Burundi to Red Bourbon. Wszystkie farmy dostarczające owoce kawy do Nemby znajdują się na wysokości ponad 1700 metrów nad poziomem morza, w pobliżu lasu Kibila. Myjnia posiada ponad dwieście stołów suszących i może przerobić do […]
Premiera: Kenya Kirinyaga – Nieczapla x Leń
Z okazji drugich urodzin kawiarni Leń powstała specjalna kawa Kenya Kirinyaga o profilu smakowym mandarynki, pomelo i cukru trzcinowego. Kawa dostępna w limitowanej ilości 400 paczek dostępna wyłącznie w Leń i Nieczapla Coffee Roasters. Oczywiście jest to singiel w obróbce mytej. Preferowane parzenie to Aeropress.
Premiera: Etiopia Okoluu – Coffee&Sons
Idealny balans cytrusów i słodkiej czekolady. Ta naturalna kawa od farmerów z Grupy Okoluu pochodzi z upraw na wysokościach od 2000 m do 2150 m npm. Grupa Okoluu składa się z 33 farm, które są niewielkie, mają zazwyczaj ok. 2 ha, a zbiór wiśni kawowych odbywa się ręcznie. Rekomendowany sposób przygotowania: Chemex, Drip, Aeropress, Ekspres przelewowySzczegóły:Profil smakowy: […]
Premiera: Salwador Las Palmas Pacamara – Hard Beans
Mamy przyjemność przedstawić Wam kolejną premierę tego roku. Minęło dopiero kilka dni od początku roku, a kolejne nowe ziarna zdążyły pojawić się na rynku. Palarnia Hard Beans wprowadziła kawę z Salwadoru przygotowaną pod metody alternatywne (filtr). Kolejna pozycja do sprawdzenia na naszej liście! „Plantacja Las Palmas należąca do rodziny Baraona zajmuje powierzchnię 20 hektarów na […]
Premiera: Rwanda Nova Coffee
Nowy rok i nowa kawa. Palarnia Java Coffee rozpoczyna rok 2021 nową kawą prosto z Rwandy. Jasno palone ziarna w obróbce mytej mają ponoć słodko-kwaskowaty niecodziennie spotykany smak. Mamy nadzieję przekonać się o tym już niebawem. „Ziarna pochodzą z młyna o nazwie Nova Coffee, który zarządzany jest przez małżeństwo Agnes Mukamushinja i Felixa Hitayezu. W […]
Premiera: Coffee Lab
Dziś światło dzienne ujrzała najnowsza kawa wypalana przez Warszawską palarnię Coffee Lab. Jest to kawa z Indonezji „Indonezja Natal Kudeungo Sumatra”. Jak tylko ją zaparzymy, to napiszemy nasze odczucia w #kawa_roastedmag. Co ciekawe w przypadku tej konkretnej palarnii to fakt, że etykiety projektowane są każdorazowo przez nowego artystę, co powoduje, że na pozór zwykłe opakowanie […]