Coffee Race 2022

Coffee Race to idea, która powstała dwa lata temu. Początkowo miał być to jeden wyścig w jednym mieście między 15 kawiarniami. Miał być to projekt, który miał przypomnieć, gdzie znajdują się miejsca serwujące kawę najwyższej jakości. W postpandemicznej rzeczywistości miał zaprosić ponownie klientów do lokali, które tego naprawdę potrzebowały. Szybka akcja, jeden dzień — nic […]

Save the Wave Coffee #1

Save the Wave Coffee (Save Wave) to projekt edukacyjny. Jego celem jest zwrócenie uwagi na tematy środowiskowe poprzez pryzmat szeroko rozumianej tematyki kawy. Ma on być motywatorem do rozmów, które mają bezpośrednio prowadzić do zwiększenia świadomości, jak swoimi decyzjami i działaniami możemy wpłynąć na poprawę stanu środowiska. Działania w skali nano, w naszych własnych domach, może […]

Save the Wave Coffee

Save the Wave Coffee

Powiedzenie, że kawa w ok. 92% składa się z wody, to jak nic nie powiedzieć. Każdy to wie bądź się tego domyśla. Każdy kiedyś zalewał kawę bądź herbatę i widział, że wlewa więcej wody niż to, co zalewa. Woda jest zawsze pod ręką. Przyzwyczailiśmy się do tego, że mamy ją na wyciągnięcie ręki.  Temat wody […]

Mistrzostwa Polski w CiGS i Cezve – SCA Poland

Jeśli nie mieliście możliwości oglądać relacji na żywo, to tu zobaczycie materiały archiwalne z finałów CiGS oraz Cezve. Jeśli macie kilka wolnych godzin, to warto, by poznać przepisy i sposoby przygotowania przez finalistów. 1 Miejsce CiGS Agnieszka Rojewska2 Miejsce CiGS Oksana Rokosz3 Miejsce CiGS Maksym Volkovytskyi 1 Miejsce Cezve Agnieszka Rojewska2 Miejsce Cezve Maksym Volkovytskyi3 […]

Hard Beans: Honduras Finca San Isidro Katia Duke Pacamara

W każdym produkcie bez względu na to czym jest i skąd pochodzi, ważna jest jego historia i ludzie, którzy za nim stoją. Doskonałym przykładem na taki właśnie produkt jest kawa wypalana przez Opolską palarnię Hard Beans. Na opakowaniu znajdziemy naklejkę z napisem „Direct Trade”, która oznacza, że w procesie przygotowania kawy, która trafia do was […]

Comandante – polimerowe słoiczki

Tekstów o młynkach jest tyle ile opinii w internecie, czyli delikatnie rzecz ujmując sporo. Są materiały mówiące o młynkach elektrycznych i o ręcznych, o drogich i o tanich, o ładnych i o brzydkich… Można tak wymieniać naprawdę w nieskończoność. Dziś jednak nie o tym. Dziś o szle niebędącym typowym szkłem i o słoiczku, który nie […]

Premiera: Coffee&Sons – poranne kawy

Palarnia Coffee&Sons z Biłgoraju startuje z nowym projektem cyklicznych kaw speciality. Od teraz regularnie będziemy mogli się spodziewać kolejnych limitowanych ziaren z najlepszych zakątków okołorównikowych. Czym jest Kawa miesiąca jako cykl? „Kawa miesiąca to cykl promujący kawy speciality wypalane w małych, limitowanych ilościach. Pomysł powstał z potrzeby dzielenia się z Wami nowymi smakami i aromatami, […]

Premiera: Coffee Lab – Zestaw kaw miesiąca Luty

Od jakiegoś czasu popularne są abonamenty na kawę. Wybierasz, co chcesz, płacisz i co miesiąc czy co dwa przychodzi do Ciebie paczka z niezbędnymi do życia ziarnami. Tym razem nie jest to abonament, tylko pełnoprawny zestaw w fajnym drewnianym opakowaniu. Za etykiety odpowiedzialny jest Maciej „Magic” Pestka, fotograf, twórca i kawo maniak.„Płynnie porusza się pomiędzy […]

Premiera: Hard Beans – Finca La Soledad Pacamara Microlot

Plantacja Finca La Soledad należy do rodziny Perez od pięciu pokoleń. Położona jest w zielonym sercu regionu Acatenango. Wyjątkowy mikroklimat i bogata wulkaniczna gleba sprawia, że ​​jest to idealne połączenie do uprawy wysokiej jakości kawy o bardzo wyrazistym profilu smakowym. Henio i jego dwaj synowie, Raul i Jose, pracują razem, koncentrując się na ciągłym rozwoju […]

Premiera: Burundi Nemba – Coffee&Sons

Kawa pochodzi z Burundi z prowincji Kayanza. Wiśnie kawowe dostarczane są do stacji mycia Nemba, gdzie przechodzą proces obróbki. Wiele drzew w Burundi to Red Bourbon. Wszystkie farmy dostarczające owoce kawy do Nemby znajdują się na wysokości ponad 1700 metrów nad poziomem morza, w pobliżu lasu Kibila. Myjnia posiada ponad dwieście stołów suszących i może przerobić do […]